从最高40元到夜市最低10元 猪肉价格为何持续4个月下跌?

电脑下注网站网址网 2021-06-10 08:12:00
农业农村部近日公布的数据显示,6月份第一周,全国猪肉价格每公斤29.45元,连续19周下降,同比下降36%。

农业农村部近日公布的数据显示,6月份第一周,全国猪肉价格每公斤29.45元,连续19周下降,同比下降36%。

那么,去年时还一路“飘在天上”的猪肉价格为何会在今年“跌入深谷”?电脑下注网站网址市场上的猪肉价格又有哪些变化?

【走访】 价格或高或低 销量一直平稳

“猪肉价格持续降好久了,现在的售价都是腰斩过半。”昨日,记者走访市区新田园、大南门、上陡门、蒲鞋市等片区农贸市场,听到了几乎一致的说法。无论是高品质本地猪肉,还是普通猪肉,价格都降了不少。

在上陡门农贸市场售肉的杨老板说,猪肉不同的部位价格高低不一,以前差不多35~40元/斤,现在已跌至15~20元/斤了,甚至有时到了夜市,猪肉还会打折亏本销售,最低10元/斤。

猪肉价格下跌,销量却未有明显上涨。“现在的农贸市场有点冷清,猪肉降价后其实销量并没有增多,附近来买肉的市民该买多少的量还是买多少。” 杨老板说。正在摊位前买猪肉的市民黄先生说:“我平时也都有买猪肉,现在肉价确实便宜了,但不论高低,我们家总是吃多少就买多少。”

在蒲鞋市农贸市场出售猪肉的摊主杨女士也持类似的看法:“猪肉价格的高低,对电脑下注网站网址本地人来说没什么影响,我们的总体销量实际和之前还是差不多的。”

与此同时,记者昨还走访了市区部分粽子铺、包子店,发现这些含有猪肉的商品并没有明显的价格涨落,猪肉肠、腊肉等货品也价格稳定。如老奶奶粽业店里的赵阿姨说:“猪肉贵时,我们的肉粽是这个价,便宜时我们还是这个价。” 高盈严铭粽子店的店员同样表示,“我们的肉粽一直这个价格,只是最近猪肉便宜了,我们会在肉粽里多加些肉,让利顾客。”

【影响】

养殖大户:

一路走跌,亏损难免

“目前,我们还有三四千头生猪等待出售。”平阳县丰桂农业发展有限公司的负责人最近正在犯愁。作为当地的一名养猪大户,在去年猪肉价格高企时,他“跨界”进入生猪养殖行业,以养殖肥猪为主。

今年1月前后,猪肉价格还在上涨,但他养的猪尚未达到出栏标准。等到可以出栏时,猪肉价格便已开始走低,为此他进行了一轮“压栏”,想等着猪肉价格有所回升后,再将自己养的猪出栏销售。

“真没想到,肉价一路走跌,亏损已不可避免,我只希望能将损失降到最低。”该负责人说,如果继续养,猪的生存空间都会愈发拥挤甚至不够用。

销售大户:

影响不大 价格或再降

做了十多年猪肉销售生意的电脑下注网站网址余粮食品有限公司总经理卢镇说,猪肉价格的变动,对流通环节影响不大。“我们要做好的,就是保证每天的供应量,让消费者购买到肉质新鲜的猪肉。同时,我们也会实时关注猪肉价格的波动情况,在供应量上做到适度,保证消费者可以购买到安全放心实惠的猪肉。”

不过,卢镇也表示,依他的经验判断,短期内猪肉价格即使出现小幅波动,总体仍会以平稳下降为主,不会出现大的涨幅。

【探因】

生猪出栏量增加

市发改委官网公开的商品价格监测数据显示,我市猪肉价格在今年1月时仍略有上涨,2月11日达到最高,2月13日起开始温和回落,3月至5月间一路下行。其中,5月时精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排4个猪肉品种的月均价环比降幅均超过了10%,同比降幅均超过了20%。分析认为,生猪出栏量增加等因素系造成猪肉价格一路下行的原因。

对此,我市农业农村领域的一相关负责人分析,生猪出栏量增加首先是因过去两年猪肉价格上涨,部分农户在利好政策刺激下大量养猪,一些大企业也进驻养猪市场。另外,与今年初养猪户选择“压栏”有关。“今年春节前后,猪肉价格还略有上涨,部分养猪户选择‘压栏’,等着将猪养肥些再卖,结果几个月下来猪肉价格一路下行,养猪户等不起了,生猪集中出栏,进一步导致了现阶段猪肉价格持续下行。”

该负责人还认为,猪肉价格连月“提不起来”,与市民消费习惯的短期改变相关。“像是一个三口之家,猪价上涨前,一次可能会买1斤猪肉吃。猪肉价格上涨后,受消费力水平、疫情影响下家庭聚餐减少等因素影响,一次可能买半斤猪肉吃就够了。一段时间下来,市民养成了这样的消费习惯,即使现在肉价下跌了,可能也不会一下再买1斤肉了。需求上不去,肉价自然也提不起来。”

另有观点指出,过去两年猪肉价格上涨与今年猪肉价格回落,实际是受到了“猪周期”的影响。“猪周期”是一种经济现象,循环轨迹一般是:肉价高-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。

那么,目前我市猪肉价格见底了吗?相关人士认为,恐怕还需观望一段时间,因为猪肉价格的涨落需根据全国猪肉市场的大势来分析研判。

■电脑下注官网网址+ 全国猪肉均价已连降19周

农业农村部数据显示,通过对全国500个县集贸市场和采集点的监测,6月份第1周,全国猪肉平均价格为29.45元/公斤,连续19周下降,同比下降36%。未来,将引导区域科学规划生猪养殖布局,加强生猪产销规划衔接。

国家发展改革委等部门近日联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》,区分生猪价格过度下跌和过度上涨两种情形,设立三级预警区间,并依据政府猪肉储备的不同功能定位,分设了常规储备和临时储备。

来源:电脑下注网站网址晚报

记者 陈怡 爽子 李庭

见习记者 夏嘉莲 陈洋洋

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本文转自:电脑下注网站网址网 66wz.com

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